1 paket Taze Yumurtalı Fettuccine,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
1 adet soğan,
200 gr. kestane mantarı,
20 gr. dolma fıstığı,
3 yemek kaşığı beyaz şarap,
1/2 demet ıspanak,
1 yemek kaşığı parmesan rende,
Karabiber,
Tuz.
Hazırlanışı
Filiz Taze Yumurtalı Fettuccine'yi 9 dakika haşlayın.
Soğan ve sarımsakları minik doğrayın. Mantarları keserek iki veya üç parçaya ayırın. Ispanak yapraklarını ayıklayıp, yıkayın ve süzün.
Tavaya zeytinyağı koyun. Yağ ısınınca soğan ve sarımsağı ekleyin. 1 dakika çevirin. Mantarları ekleyip 2 dakika daha çevirin. Ispanağı ekleyip, çevirmeye devam edin. Fıstıkları ve beyaz şarabı ilave edip, 2-3 dakika sonra ateşten alın. Tuzlayın ve biberleyin.
Süzdüğünüz makarnayı sos ile çevirip, servis tabağına alın. Parmesan rendesi ile servis yapın.
